Beurre de Cacao
de Cacao Barry
100% pur beurre de cacao
S'utilise en chocolaterie pour améliorer la tenue du chocolat et le fluidifier
Le pot de 850 gr
17,50 euros
Publié dans : Chocolat
Chocolat
Beurre de Cacao
de Cacao Barry
100% pur beurre de cacao
S'utilise en chocolaterie pour améliorer la tenue du chocolat et le fluidifier
Le pot de 850 gr
17,50 euros
Batons de chocolat
Boite de 500
soit 1,6 kgs
Pour les glisser dans vos pains au chocolat
ou s'ils sont cassés en morceaux ils deviendront
des pépites de chocolat pour vos gateaux
10,50 euros
le lot de 250 Batons de Chocolat
5,50 euros
ou
le lot de 100 Batons de Chocolat
2 euros
Publié dans : Chocolat
Chocolat Noir de Cacao Barry
50 % de cacao minimum
en forme de Drops
(pépites)
Idéal pour vos viennoiseries, sablés, cookies, cakes, baguettes viennoises, etc ...
Puisqu'ils résistent à la chaleur de la cuisson
La boite de 5 kg
37,50 euros
Publié dans : Chocolat
Chocolat Blanc Satin de Cacao Barry
100 % pur beurre de cacao
100 % vanille naturelle
29,2 % de cacao
Un chocolat blanc soyeux et lactée, avec une pointe de vanille naturelle
Pour moulages fins, enrobages, ganaches, mousses, biscuits, sauces,
décorations, crèmes glacées et sorbets ...
La boite de 5 kgs de Pistoles
59,50 euros
Publié dans : Chocolat
Chocolat de couverture Noir
Origine rare de Tanzanie
75 % minimum de cacao
100 % pur beurre de cacao
100 % vanille naturelle
Ingrédients :
pâte de cacao (origine Tanzanie), sucre, beurre de cacao, vanille naturelle .
Très fruité ce cacao de Tanzanie offre un goût hors du commun,
essentiellement du à cette terre riche et sauvage,
où les cacaoyers y puisent toute l'énergie nécessaire
à leurs fruits, les cabosses .
Pour moulages fins, glacages, ganaches, bonbons, biscuits, sauces,
mousses, entremets, crèmes glacées et sorbets
La boite de 1 kg de Pistoles :
15,50 euros
Publié dans : Chocolat
